营养学
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江苏开放大学营养学形考作业二高分参考答案23年秋
一、江苏开放大学营养学形考作业二单选题答案23年秋 1、市场上最常见的液态乳，主要品种有巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、调制乳等。下列表述错误的是： A、调制乳：以不低于80%的生的牛羊乳为主要原料，添加其它原料，或食品添加剂，或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌工艺制成的液体产品。 B、巴氏杀菌乳与超高温灭菌乳除维生素B1和维生素C有损失外，营养价值与新鲜生牛乳差…
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江苏开放大学营养学形考作业一高分参考答案23年秋
一、江苏开放大学营养学形考作业一单选题答案23年秋 1、哪种维生素缺乏表现为眼、口腔和皮肤的炎症反应，早期表现为疲劳、乏力、口腔疼痛；继而出现口腔和阴囊的病变，称为“口腔生殖系统综合症”。（） A、维生素A B、维生素D C、维生素B2 D、维生素K 学生答案：C 2、下列对食物中的蛋白质的消化吸收与代谢说法错误的是： A、蛋白质是大分子的有机化合物，直接吸…
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江苏开放大学营养学BBS：分析自身营养状况，试述如何实现合理营养？
讨论主题：请你根据自身的年龄、性别、生理状况、劳动强度，结合你的膳食结构，分析你的营养状况，看看你所摄入的营养素是否有缺乏或过剩的现象(可结合体质指数BMI进行辅助判断，计算公式和标准请自己上网查询）。如果有营养不良（缺乏或过剩）现象，如何进行膳食调整才能实现合理营养。 要求： 1.请结合本模块所学内容展开讨论； 2.结合自身营养状况参与讨论，答案雷同作无效…
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江苏开放大学营养学BBS：结合所学知识，谈谈你眼中的营养学是什么？
请学员们采用二选一的方式，从以下讨论主题中选择一个来谈谈你对营养学的认识。 讨论主题1：结合所学知识，谈谈你眼中的营养学是什么？ 讨论主题2：选择生活中有关营养话题或现象，谈谈传统营养学与现代营养学的区别？ 要求： 1.请结合本模块所学内容展开讨论； 2.要求有自己独立思考后的见解，答案雷同0分处理； 3.字数不少于300字。 参考答案：营养学是一门研究人体…
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江苏开放大学营养学期末综合测试最新高分参考答案
江苏开放大学营养学期末综合测试选择题 1、维生素和矿物质，人体的需要量比较少，每天的需要量或膳食供给量以毫克或微克计算，但很容易缺乏或不足，导致营养不平衡的是（） A、宏量营养素 B、微量营养素 C、蛋白质 D、脂类 正确答案：B 学生答案：B 2、营养素参考摄入量中，通过实验或观察得到的健康人群某种营养素的摄入量是指（） A、平均需…
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江苏开放大学营养学形考作业四高分参考答案
江苏开放大学营养学形考作业四选择题 1、营养素参考摄入量中，通过实验或观察得到的健康人群某种营养素的摄入量是指（） A、平均需要量（EAR） B、推荐摄入量（RNI） C、适宜摄入量（AI） D、可耐受最高摄入量（UL） 正确答案：C 学生答案：C 2、维生素和矿物质，人体的需要量比较少，每天的需要量或膳食供给量以毫克或微克计算，但很…
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江苏开放大学营养学形考作业二高分参考答案
江苏开放大学营养学形考作业二选择题 1、占谷粒重量的2%-3%，含有丰富的脂肪，还有蛋白质、B族维生素和维生素E的是谷粒的哪一部分（） A、胚乳 B、糊粉层 C、谷皮 D、胚芽 正确答案：D 学生答案：D 2、市场上最常见的液态乳，主要品种有巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、调制乳等。下列表述错误的是： A、市场上最常见的液态乳是巴氏杀菌乳：…
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江苏开放大学营养学形考作业一高分参考答案
江苏开放大学营养学形考作业一选择题 1、蛋白质、脂类、碳水化合物种营养素，人体每天的需要量或从膳食中供给量，以克计算的是（） A、宏量营养素 B、微量营养素 正确答案：A 学生答案：A 2、维生素和矿物质，人体的需要量比较少，每天的需要量或膳食供给量以毫克或微克计算，但很容易缺乏或不足，导致营养不平衡的是（） A、宏量营养素 B、微量…
