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一、2025年春江苏开放大学学前卫生学形考作业二单选题答案
1、下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。
A、鸡蛋
B、大米
C、肥肉
D、面
学生答案：A
2、因发育迟缓而发生的口吃随着幼儿年龄的增长会逐渐消失。（）
A、对
B、错
学生答案：A
3、学前儿童如果（）摄入不足，会导致生长发育迟缓，体重减轻，易疲劳，易产生贫血，抵抗传染病能力下降。严重不足时，会出现营养不良性水肿。
A、脂肪
B、蛋白质
C、维生素
D、碳水化合物
学生答案：B
4、学前儿童在生长发育期间需要（）必需氨基酸。
A、8种
B、10种
C、7种
D、9种
学生答案：D
5、()儿童膳食结构接近成人，可与成人共进主餐，每日4~5餐（3餐主食，1~2餐点心）。
A、幼儿期
B、婴儿期
C、青春期
D、学龄期
学生答案：A
6、儿童热能消耗所特有的部分为（）消耗热量。
A、食物特殊动力作用
B、活动
C、基础代谢
D、生长发育
学生答案：D
7、能增进抗龋齿能力的最主要微量元素是（）
A、维生素D
B、钙
C、氟
D、磷
学生答案：C
8、维生素C又被称为（）
A、叶酸
B、硫胺素
C、胡萝卜素
D、抗坏血酸
学生答案：D
9、儿童热能消耗所特有的部分为（）消耗热量。
A、基础代谢
B、食物特殊动力作用
C、活动
D、生长发育
学生答案：D
10、平衡膳食由多种食物组成，下列要求与制备平衡膳食无关的是（）。
A、加工精细
B、质量优异
C、数量充足
D、各营养素搭配比例得当
学生答案：A
11、婴儿吸吮手指大多数开始于3~4个月，18个月时达到高峰，以后随着年龄的增长，这种行为逐渐消退，一般在2岁以后吸吮手指的行为逐渐消失。（）
A、错
B、对
学生答案：B
12、具有保护和固定人体内脏器官功能的营养素是（）。
A、蛋白质
B、矿物质
C、碳水化合物
D、脂类
学生答案：D
13、语言发育迟缓的孩子一般智力低下。（）
A、错
B、不知道
C、对
学生答案：A
14、夜盲症的原因是缺乏（）
A、维生素D
B、维生素C
C、维生素A
D、维生素B
学生答案：C
15、某患儿有异食癖表现，这可能是由于缺乏（）
A、微量元素碘
B、微量元素钾
C、微量元素锌
D、微量元素铁
学生答案：C
16、常量元素包括（）、磷、钾、钠等。
A、铁
B、钙
C、碘
D、锌
学生答案：B
17、阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成（）
A、维生素C
B、维生素B
C、维生素D
D、维生素A
学生答案：C
二、2025年春江苏开放大学学前卫生学形考作业二多选题答案
1、下列哪些选项属于学前儿童行为治疗（）
A、帮助学前儿童学会穿衣服、用餐等技能
B、改变随地大小便、边吃边玩等行为
C、减少攻击性、社会退缩性等行为
D、增加社会交往行为
学生答案：A；B；C；D
2、下列哪些属于碳水化合物的食物来源。（）
A、蔬菜
B、谷物
C、奶
D、水果
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