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一、2024年春江苏开放大学环境污染与食品安全作业2简答题答案
1、 阐述几种典型的大气污染现象。
学生答案：
（1）还原型烟雾
主要污染源是燃煤。主要污染物是SO2、CO和微粒物质，它们遇上低温、高湿的阴天，且风速很小并伴有逆温存在的情况时，一次污染物扩散受阻，易在低空聚积，生成还原型烟雾。如1952年在英国伦敦发生的著名的大气污染事件伦敦烟雾。
常发生在以使用煤炭为燃料的地区。主要污染物是SO2、CO和颗粒物。在低温、高湿的阴天、风速很小，并伴有逆温的情况下，一次性污染物在低空聚积，生成含硫酸\硫酸盐类等的还原性烟雾。
（2）氧化型污染
多发生在以石油为燃料地区，污染物主要来源是汽车尾气、燃油锅炉以及石油化工生产。主要的一次污染物是CO、NOx、和碳氢化合物。这些污染物在阳光照射下能引起光化学反应生成臭氧、醛类、酮类、PAN，为氧化型烟雾，又称洛杉矶烟雾。对人体、动植物、材料均会产生破坏作用，并且严重影响大气能见度。
（3）酸沉降污染
酸沉降污染是指大气中的酸通过降水（如雨、雾、雪）迁移到地表，或在含酸气团气流的作用下直接迁移到地表。引起酸沉降的主要物质是人为和天然排放的SOX（SO2和SO3）和NOX（NO和NO2）。人为排放具有地区性分布的特点。
2、氯气对植物危害的症状和受害机理
学生答案：氯气的急性危害症状与二氧化硫症状相似，伤斑主要在叶脉间出现，呈不规则的点状或块状，受伤组织与健康组织间无明显分界是其特点，同一叶上常常相间分布着不同程度的受害伤斑或失绿黄化，有时呈现一片模糊。
植物的不同叶片对氯气的敏感程度不同，以成熟的充分展开叶片最易受害，老叶次之，幼嫩叶不易受害，急性危害后，尖端的芽叶仍能继续生长，这与氟化物危害不同。
3、如何对绿色食品生产基地进行选择？
学生答案：绿色食品生产基地一般应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染，具有良好农业生态环境的地区,应尽量避开繁华都市、工业区和交通要道。边远地区、农村农业生态环境相对较好，是绿色食品生产基地的首要选择: .部分城市郊区受城市污染较轻或未受污染，农业生态环境现状好，也是绿色食品产地选择的理想区域。
(1)对大气的要求:产地及产地周围不得有大气污染源，特别是上风口没有污染源，大气质量要求稳定。
(2)对水的要求:除了对水的数量由定要求外， 更重要的是对水环境质 量的要求。应选择在地表水、地下水质清洁无污染的地区、水城，水城上游没有对该地区构成污染威胁的污染源。
(3)对土壤的要求:要求基地位于土壤元素背景值正常区域，基地及基地周围没有金属或非金属矿山，为受到人为污染，土壤中农药残留量较低，并具有较高的土壤肥力。
4、生产绿色食品农药使用准则
学生答案：对允许限量使用的农药除严格规定品种外，对使用量和使用时间作了详细的规定。对安全间隔期(种植业中最后-”次用药距收获的时间)也作了明确的规定。为避免同种农药在作物体内的累积和害虫的抗药性，准则中还规定在A级绿色食品生产过程中，每种允许使用的有机合成农药在一种作物的生产期内只允许使用一次。
5、二氧化硫（SO2）对植物危害的症状和受害机理
学生答案：
（1）SO2对植物的伤害机理
SO2从气孔侵入后，与水形成亚硫酸。在细胞内会释放出H＋、HSO3－和SO32－，对细胞产生直接或间接的毒害。H＋使pH值下降，影响酶的催化活性，如：果糖二磷酸酶活性受pH制；亚硫酸可降解叶绿素分子的卟啉环，使叶片中Mg2+大量流失；SO32－可氧化成SO42－，同时产生大量的活性氧，如H2O2等，造成质膜过氧化，叶绿素分解等；亚硫酸与醛或酮反应生成a-羟基磺酸，引起叶绿体解体，细胞结构破坏和酶系统失调，直接对光合作用产生影响。
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