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过程性考核作业3（占总成绩10％）：学前儿童餐食制作与评价（请先观看实践案例动画后再作答）
【情境案例分析】
花朵朵幼儿园里，小二班的小朋友们在餐桌前坐好，喜开颜笑地准备吃午餐。但是看到生活老师端上来的饭和菜(白米饭+绿豆芽烧豆腐+鸡脯肉+苹果，颜色白色系为主）后，一个个都愁眉苦脸，不愿意吃。小二班的老师们着急了，不知道午餐出了什么问题，孩子们为什么不爱吃？请您：
帮老师们找找原因，指出视频中幼儿餐食制作的不足之处；
请你运用所学的知识为小二班的小朋友设计一份午餐，将您设计好的午餐以照片形式上传。
（请注意此题有两个问题需要回答）
视频中小二班的午餐
学生答案：幼儿不愿意吃饭和菜，可能有多种原因。在视频中的情况下，可能的原因和餐食制作的不足之处包括：
1. 色彩单调：餐食主要以白色系为主，色彩单调，缺乏吸引力。对于幼儿来说，色彩鲜艳、多样化的食物更能引起他们的食欲。
2. 菜品种类单一：虽然包含了主食（白米饭）、蔬菜（绿豆芽烧豆腐）和肉类（鸡脯肉），但是种类相对单一，可能无法满足所有孩子的口味和营养需求。同时，也可能缺乏一些孩子更喜欢的食物类型，如甜点、水果等。
3. 菜品口感不佳：虽然菜品的营养搭配可能很合理，但如果口感不佳，孩子们也可能不愿意吃。例如，绿豆芽烧豆腐可能过于咸或淡，鸡脯肉可能过于油腻或嚼劲过大等。
4. 食材处理不当：对于幼儿来说，食物的大小、形状和温度都可能影响他们的食欲。例如，如果食材切得过大，孩子可能会觉得难以咀嚼；如果温度过高或过低，可能会影响口感；如果形状不规则，可能会让孩子觉得不安或害怕。
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