江苏开放大学农产品质量检测分析形考作业一高分答案23年秋

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一、江苏开放大学农产品质量检测分析形考作业一单选题答案23年秋

1、《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A、食品质量安全

B、农、兽药质量安全

C、农产品质量安全

D、农业生产环境质量安全

学生答案：C

2、农产品生产者对监督抽查检测结果有异议的，可自收到检测结果之日起（）内申请复检

A、十五日

B、十日

C、五日

学生答案：C

3、《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A、2006年6月29日、2007年1月1日

B、2007年1月1日、2007年5月1日

C、2007年4月29日、2007年11月1日

D、2006年4月29日、2006年11月1日

学生答案：D

4、农产品生产记录应当保存的期限正确的是（）。

A、至少一年

B、至少二年

C、至少三年

学生答案：B

5、从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由（）或者其授权的部门考核合格。

A、省级以上质量监督部门

B、县级以上人民政府农业行政主管部门

C、省级以上人民政府农业行政主管部门

D、县级以上质量监督部门

学生答案：C

6、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（）全国消费者申诉举报统一电话。

A、12348

B、99148

C、12315

D、315

学生答案：C

7、县级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对农业投入品使用的管理和指导，建立健全（）制度

A、农业投入品规范使用

B、农业投入品的安全使用

C、农业投入品准入

学生答案：B

8、《农产品质量安全法》规定，（）负责农产品质量安全的监督管理工作。

A、省级以上人民政府农业行政主管部门

B、县级以上人民政府有关部门

C、国务院农业行政主管部门

D、县级以上人民政府农业行政主管部门

学生答案：D

9、生产绿色食品提倡使用 （） 肥料。

A、化肥

B、有机肥

C、有机肥和化肥配合使用

学生答案：B

10、由国家建立健全的农产品质量安全标准是（）的技术规范。

A、民主性

B、强制性

C、科学性

D、自愿性

学生答案：B

11、下列哪项不属《农产品质量安全法》调整范围。（）

A、蘑菇

B、葡萄

C、面粉

学生答案：C

12、政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取（）的意见，保障消费安全。

A、农产品生产者

B、销售者

C、消费者

D、农产品生产者、销售者和消费者

学生答案：D

13、农产品质量安全标准是（）的技术规范。

A、任意执行

B、强制执行

C、随便执行

D、自愿执行

学生答案：B

14、农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（）的技术规范。

A、推荐性

B、专业性

C、任意性

D、强制性

学生答案：D

15、为从根本上解决农产品质量安全问题，国家2001年4月启动实施了（） ，对食用农产品实施从“农田到餐桌”全过程的监管。

A、无公害食品行动计划

B、绿色食品计划

C、绿卡计划

学生答案：A

16、农产品质量安全检测机构考核合格标志为（）。

A、CAL

B、CNAS

C、CATL

D、CMA

学生答案：C

17、《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的（）。

A、植物产品

B、初级产品

C、动物产品

D、农产品及制品

学生答案：B

18、《农产品质量安全法》规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。农产品生产记录应当保存（）年，禁止伪造农产品生产记录。

A、一年

B、二年

C、三年

D、四年

学生答案：B

19、农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予（）。

A、罚款

B、行政处分

C、刑事处分

D、记过处分

学生答案：B

20、销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者（）申请使用无公害农产品标志。 农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者（ ）申请使用相应的农产品质量标志。

A、可以；可以

B、可以；应当

C、应当；应当

D、应当；可以

学生答案：A

21、采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（）内申请复检。

A、2小时

B、8小时

C、4小时

D、24小时

学生答案：C

22、农产品质量安全检测机构考核现场评审的依据是（）。

A、实验室认可准则

B、实验室资质认定评审准则

C、农产品质量安全检测机构考核评审细则

D、食品检验机构资质认定评审准则

学生答案：C

23、农产品质量安全检测机构（）的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款；情节严重的，撤销其检测资格；造成损害的，依法承担赔偿责任。

A、不符合条件

B、检测结果错误

C、伪造检测结果

D、仪器损坏

学生答案：C

24、畜禽出栏时应进行 （）检疫

A、集市

B、运输

C、宰前

D、产地

学生答案：D

25、我国标准分为（）。

A、国际标准、国家标准、地方标准和企业标准

B、国家标准、行业标准、地方标准和企业标准

C、国家标准、专业标准、地方标准和企业标准

D、国际标准、国家标准、部门标准和内部标准

学生答案：B

26、农产品销售者对监督抽查检测结果有异议的，可向（）申请复检

A、向农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。

B、向工商行政主管部门或者其上级工商行政主管部门申请复检。

C、向组织实施农产品质量安全监督抽查的有关行政主管部门或者其上级行政主管部门申请复检。

学生答案：C

27、县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由（）财政列支。

A、上级

B、国务院

C、省级

D、同级

学生答案：D

28、农产品质量安全标准应当根据（）及时修订。

A、农产品市场监管情况和农产品质量安全的需要

B、科学技术发展水平

C、科学技术发展水平和农产品质量安全的需要

D、科学技术发展水平和农产品市场监管情况

学生答案：C

29、2002年6月5日，农业部发布公告，命令禁止使用18种农药，不包括（）。

A、敌敌畏

B、毒鼠强

C、滴滴涕

D、六六六

学生答案：A

30、从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由 （）部门或者其授权的部门考核合格。

A、国家

B、市级

C、省级

D、县级

学生答案：C

二、江苏开放大学农产品质量检测分析形考作业一简答题答案23年秋

1、简述农产品样品的制备与储存方法。

学生答案：1、样品的制备 样品的制备是指对采取的农产品样品进行分取、粉碎、混匀等处理工作。样品的制备方法因产品类别不同而异。 (1)、固体样品 应用切细、粉碎、捣碎、研磨等方法将样品制备成均匀可检状态。 (2)、新鲜植物样品 如蔬菜、水果等，取可食部分放入组织捣碎机中捣匀。含纤维较多的样品，可不锈钢刀或剪刀切成小碎块混匀供分析用。 2、样品的保存 样品采样后，应用适当的容器储存。在样品运输及储存中，要防止挥发性成分损失及霉变、变质、成分分解等。

2、简述农产品污染的途径和因素？

学生答案：从农产品受污染的途径和因素考虑，大体上可以分为物理性污染、化学性污染、生物污染和本体性污染四种类型。 物理污染 指农产品在收获或加工过程中操作不规范，不慎在农产品中混入有毒有害杂质，导致农产品收受到到污染。 化学性污染 是指在生产、加工过程中不合理使用化学合成物质对农产品质量安全产生的危害。 生物性污染 是指自然界中各类生物性因子对农产品质量安全产生的危害。 本体性污染 是指农产品产地环境中的污染物对农产品质量安全产生的危害。